幹烏賊怎麼做好吃 - 幹烏賊的做法大全不要錯過呢

說到幹烏賊，相信很多人會比較陌生吧。其實幹烏賊是風乾的墨魚，除了鮮食以外，風乾之後食用也是非常好吃的。用幹烏賊製作出來的菜餚不僅風味鮮美而且營養價值也是非常高的。那麼，幹烏賊怎麼做好吃呢，讓我們共同瞭解下吧。

幹烏賊怎麼做好吃

1.幹烏賊燒豬蹄

需要的材料：幹烏賊、豬蹄、生薑、料酒、醬油、八角。

製作方法

(1)幹烏賊提前放入清水中泡軟後清洗乾淨。

(2)豬蹄洗淨後切成小塊放入鍋中待用。

(3)生薑切片以後放入鍋中，再加入清水大火燒開。

(4)豬蹄煮一會撈出撈出待用。

(5)幹烏賊切成細絲待用。

(6)取一個高壓鍋加入食用油燒熱後把豬蹄放入鍋中。

(7)鍋中加入料酒、清水、醬油。清水的量要沒過豬蹄三分之二。

(8)鍋中加入醬油、八角以及墨魚乾，蓋上蓋子啓動開始按鈕，高壓鍋上汽以後煲煮半個小時左右即可。

2.幹烏賊燒土豆

需要的材料：五花肉、土豆、幹烏賊、醬油、生抽、冰糖、料酒。

製作方法

(1)幹烏賊放入清水中提前泡好。

(2)五花肉洗淨後切成小片待用。生薑切片待用。

(3)土豆洗淨後去皮並切成片放入清水中防止氧化。

(4)把泡好的幹烏賊處理乾淨並切成小片待用。

(5)鍋中入油並燒熱，把五花肉放入鍋中翻炒出油盛盤待用。再把冰糖放入鍋中小火慢炒至融化。

(6)鍋中加入五花肉翻炒幾下，讓五花肉裹上糖色。

(7)鍋中加入料酒以及生薑片翻炒後加入幹烏賊翻炒均勻。

(8)加入醬油、生抽以及清水大火燒開，煮燉半個小時左右。

(9)把土豆片放入鍋中繼續煮燉，直至食材全部成熟即可。

3.幹烏賊排骨湯

需要的材料：幹烏賊、排骨、食用鹽、生抽、料酒。

製作方法

(1)幹烏賊提前放入清水中浸泡，泡軟即可。

(2)排骨洗淨後放入熱水中煮一會撈出待用。

(3)幹烏賊處理乾淨並切成小塊。

(4)取一口砂鍋加入排骨以及幹烏賊和清水大火燒開。

(5)鍋中食材沸騰轉成中小火煮燉兩個小時左右，加入生抽、料酒、食用鹽攪拌後即可關火。

幹烏賊怎麼做好吃，關於幹烏賊的做法您一定學會了吧。幹烏賊是一種非常有營養的海鮮風乾製品，吃起來別有一番風味，喜歡的小夥伴可以嘗試一下。另外製作幹烏賊之前需要提前用清水浸泡後使用，如果覺得趕時間可以用溫水浸泡，這樣可以節省很多時間。烹飪之前需要把泡好的幹烏賊徹底清洗並撕去表面的膜再使用，各位小夥伴要記住嘍。