豆腐皮怎麼做好吃 - 實在是太簡單了

我們在生活中能夠吃到的豆製品種類非常豐富。而且豆製品有動物植物肉的美譽，是一種營養價值非常高的食物。很多人都喜歡吃豆腐皮，的確，豆腐皮的口感非常好。今天我們就給大家介紹一下豆腐皮怎麼做好吃。

豆腐皮怎麼做好吃

一、豆腐皮春捲

1.把豆腐皮洗乾淨，每一張都切成六個小塊兒，一共切30個小塊。豬肉和冬筍洗乾淨，切成細絲，薺菜洗乾淨，放入到煮沸的水裏，稍微燙一下之後撈出來瀝乾水分切碎。

2.在碗里加入適量的麪粉清水，調成漿糊。

3.在鍋里加入適量的芝麻油，等到油燒熱之後放入肉絲，筍，芥菜，蝦仁，鹽，味精，薑末一起炒，大約三分鐘之後撈出來。

4.把豆腐皮放入到面板上鋪開，把剛剛炒好的菜放到豆腐皮裏，在豆腐皮的合口處塗上適量的漿糊，包成春捲的形狀，放到盤子裏。

5.在剛剛的炒鍋里加入適量的芝麻油，等到五分熱的時候把春捲放入到鍋裏。發出吱吱響的聲音就把春捲翻個面，炸到金黃色即可，然後撈出來裝到盤子裏。

二、韭菜炒豆腐皮

1.新鮮的豆腐皮洗乾淨之後切成條。韭菜去掉老葉，洗乾淨，切成段狀。

2.在鍋里加入適量的食用油，等到油五分熱的時候，先把豆腐皮加入到鍋裏。翻炒均勻之後，滴入少量的生抽，翻炒均勻。我們再把韭菜加入到鍋裏，快速翻炒，防止韭菜粘鍋。

3.炒熟了之後加入適量的香油，翻炒均勻出鍋。

小訣竅

1.注意韭菜放入進去一定要快速的翻炒，因爲韭菜如果炒老了，味道就不好了。

2.現在市面上購買的豆腐皮大部分都是有鹹味的，所以不需要加入食用鹽，可以加入少量的雞精調味。

三、尖椒炒豆腐皮

1.準備好新鮮的豆腐皮，洗乾淨，切成豆腐皮。尖椒洗乾淨，切成條狀，鍋里加入適量的開水，把豆腐皮放進去焯一下。

2.在炒鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後，把蔥花放進去，爆炒出香味，加入豆腐皮蠔油，醬油，味精，翻炒均勻。

3.最後把尖椒放入進去，淋上適量的花椒油即可出鍋。

注意，尖椒一定不要放入進去太早，否則就軟了，大約在出鍋前三分鐘加入進去快速翻炒就可以了，尖椒需要口感脆脆的纔好吃。

文章裏非常詳細的給大家介紹了豆腐皮怎麼做好吃。這三種做法都是非常家常簡單的的，不需要什麼技巧。所以，即使你平時不喜歡下廚房，也能夠跟着我們的菜譜做出好吃美味的豆腐皮。