香芋怎麼吃好吃 在家這樣做香芋 - 鬆脆爽口 葷素搭配實在是太美味了

香芋是一種多年生蔓生草本植物的塊莖，呈球狀，有一層表皮包裹着美味的果肉，一般我們要吃的就是芋頭的果肉，回味甘甜，芳香四溢，有薯類的鬆脆，有板栗的美味，吃香芋的時候可以吃出多種味道來，市面上也繁生了許多許多香芋食品，比如香芋餅、香芋糕等，因此，香芋備受大家所喜愛。香芋的做法也是非常多樣，可清蒸可混合入其他食材中一起紅燒或煲湯，下面就讓小編來爲大家詳細的介紹一下香芋怎麼吃好吃吧、。

香芋怎麼吃

一、酥脆濃香芋泥

（1）準備食材：大香芋2個、擀麪杖1根、刮皮刀一把、適量食用鹽、適量乾淨的水、米粉少量、肉沫半斤。

（2）香芋清洗乾淨，用刮皮刀打圓颳去表皮，然後切成小塊放入乾淨的大碗中備用。

(3)然後把用碗蒸的香芋跟碗一起放入鍋中清蒸25~39分鐘，這裏注意不是直接放入底鍋中，而是用三叉架把碗架起來，然後鍋中放入適量的水，蓋上鉤蓋清蒸直至香芋比較輕軟，然後從鍋中拿出冷卻。

（4）再用擀麪杖輕輕搗碎在乾淨大碗中的香芋，加入清水和少量麪粉、適量食用鹽，一起搗碎均勻攪拌，直至兩者融合在一起。

（5）然後把芋泥揉成一個個小圓形，把肉沫塞入芋泥。分別放入鋪有一層薄薄的麪粉的砧板上，一個個分開放好備用。

（6）鍋中倒入適量食用油，油溫5程熟的時候，再加入香芋一個個榨汁金黃色後瀝有撈出即可。

二、芋頭扣肉

（1）小芋頭5個、五花肉半斤、八角少許、老抽10ml、蒜末少許、蜂蜜5ml、食用鹽適量、食用油15ml、香油5ml、澱粉適量。

（2）小芋頭用乾淨的水清洗乾淨，颳去表皮，再清洗乾淨用乾淨的碗裝好備用。

（3）五花肉洗淨放入湯鍋中，加入少量的八角調香，大火煮至七成熟後瀝水後撈出，冷卻後在五花肉的周圍均勻的塗上老抽。

（4）將適量食用鹽、5ml蜂蜜、老抽、香油、蒜末混合在一起倒入碗中均勻攪拌做成調味汁備用。

（5）香芋和五花肉放入大碗中，香芋可以圍繞五花肉放好，再在香芋和五花肉上淋上調好的調味汁，上鍋蒸30分鐘，出鍋之前還可以勾芡適量的澱粉水蒸1分鐘即可端出來吃了。

香芋因本身擁有好聞的濃香而出名也因獨特的味道而備受大家喜愛，不管是在大街上還是在家都可以吃到香甜可口的香芋，製作簡單，步驟簡潔，一道美味鬆軟濃香撲鼻的香芋僅需半個小時就可以做好，是不是讓你有自己在家動手做香芋的衝動呢。不會做香芋的小夥伴也不要過於傷心，熱情的小編是不會讓你錯過這道美食的的，你可以按照以上小編針對“香芋怎麼吃”的詳細介紹自己動手製作就可以了，同時，以上小編爲大家提供的兩種做法你可以隨意挑選，在家也能做出多種美味的香芋來。