吃撈麪炒什麼菜好吃 - 撈麪條怎麼做纔好吃

說起撈麪，東南西北各地的朋友都有話說了，它在中國多地都作爲一個特色小吃，不同的吃法有不同的特別；作爲一款簡單又美味的麪食，它綜合了炒麪和湯麪的優點，既有湯麪的溼潤感，又有炒麪的香口感，有很多朋友想在家自己做個又簡單又美味的撈麪，卻不知道吃撈麪炒什麼菜好吃，那這裏，就讓小編告訴大家吧。

一、吃撈麪炒什麼菜好吃

素炒土豆絲，豆角絲炒肉，青椒絲炒肉，蒜薹炒肉。如果做炸醬麪，還要配以素炒黃豆芽(短豆芽)，黃瓜絲，蒜末或青蒜末，還可以配香椿末。如果吃打滷麪，可以做西紅柿雞蛋滷，苜蓿打滷(木耳黃花菜雞蛋肉丁)，豆角打滷，茄子打滷，皮皮蝦打滷，等等。

二、撈麪條要怎麼做纔好處

撈麪條是民間最普遍的主食種類之一，撈麪條有許多不同的做法，大致可以按冷熱、葷素來分類。屬於中國主食類，做法講究，面軟湯鮮，老少咸宜。撈麪條的配菜可以是番茄，胡蘿蔔，青菜，洋蔥等，

撈麪條的做法主要是將在清水中煮透的麪條撈出來，不加麪湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將麪條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調製的蒜蓉。

製作中，麪條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，關鍵是菜品必須足夠鹹，大致和鹹菜的鹹度差不多即可，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到麪條上之後會過淡或過幹。

看到小編爲大家說到這裏，關於吃撈麪炒什麼菜好吃，撈麪條要怎麼做這兩個問題，相信很多朋友對撈麪有了一個較全面的認識了吧。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。如果你覺得湯麪太寡淡，炒麪口感太乾，那撈麪簡直就是爲你量身定做的簡易美食了，朋友們，不試試嗎？