炒什麼菜配撈麪條好吃 - 需要放什麼呢

撈麪條作爲簡單上手的食物，受到廣大愛好者的青睞，但是炒什麼菜配撈麪條好吃呢？大家是否考慮過這個問題？撈麪條甚至可以當早餐，一碗撈麪條，不僅有湯有面條，如果搭配美味的菜色，那可不是簡單地1+1=2了，在這裏小編給大家介紹一下如何搭配菜色讓撈麪條更美味。

一、炒什麼菜配撈麪條好吃

素炒土豆絲，豆角絲炒肉，青椒絲炒肉，蒜薹炒肉。如果做炸醬麪，還要配以素炒黃豆芽(短豆芽)，黃瓜絲，蒜末或青蒜末，還可以配香椿末。如果吃打滷麪，可以做西紅柿雞蛋滷，苜蓿打滷(木耳黃花菜雞蛋肉丁)，豆角打滷，茄子打滷，皮皮蝦打滷，等等。

二、撈麪條怎麼做好吃呢

撈麪條是河南民間最普遍的主食種類之一，撈麪條有許多不同的做法，大致可以按冷熱、葷素來分類。屬於中國主食類，做法講究，面軟湯鮮，老少咸宜。

撈麪條的配菜可以是番茄，胡蘿蔔，青菜，洋蔥等。

撈麪條的做法主要是將在清水中煮透的麪條撈出來，不加麪湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將麪條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調製的蒜蓉。

製作中，麪條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，關鍵是菜品必須足夠鹹，大致和鹹菜的鹹度差不多即可，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到麪條上之後會過淡或過幹。

在經過小編的解讀後，炒什麼菜配撈麪條好吃大家應該心裏有數了吧，中國文化博大精深，菜色的傳承更是源遠流長，其實撈麪條算得上百搭的食物，配上很多菜色都能作出更美味的撈麪條。根據小編對於撈麪條的細說，希望能得到大家的認可，參照來做出美味的食物。