酸奶發酵 - 要用什麼方法呢

酸奶是從牛奶中延伸出來的一種飲品。酸奶的味道酸甜可口。製作酸奶是以牛奶爲主要原料製作而成的，具有較大的營養價值，深受大家的喜愛。酸奶當中主要的營養成分是蛋白質、乳酸菌、碳水化合物和大量的鈣質。今天小編就來向大家普及酸奶發酵，要用什麼方法呢。

一、酸奶發酵

1.需要準備適量的牛奶。

2.將在市場上買來的酸奶機器用滾燙的熱水燙10分鐘左右的時間，然後把機器上的水瀝乾。

3.將準備好的牛奶放入酸奶機裏面進行攪拌。然後在機器裏面加入適量的白糖，這個白糖的多少可以根據自己口味來進行添加，如果你喜歡吃甜一點的就可以多加，如果喜歡淡一點的可以少加。

4.蓋上蓋子，把酸奶機設定成酸奶的模式就可以自己發酵了。發酵好了之後就可以食用了。

二、酸奶做法

做法一：香蕉酸奶

1.需要準備適量的酸奶、2根香蕉、適量的巧克力。

2.香蕉去皮了之後切成大小均與的小丁狀。

3.在攪拌機器中放入一般的香蕉和準備好的酸奶，另一半切好的香蕉放入準備好的杯子中。

4.把巧克力用小刀切成碎片。

5.攪拌好的香蕉酸奶汁倒入杯子中，在加入另一半的香蕉丁和巧克力碎末就可以食用

做法二：純酸奶

1.需要準備適量的酸奶、酸奶、白糖粉。

2.燒火起鍋，在鍋中倒入牛奶和白糖進行攪拌煮開。在這期間一定要不停的進行攪拌，直到白糖完全溶解掉。

3.煮開之後，放涼，然後倒入酸奶攪拌均勻。

4.把酸奶倒入無油無水的罐子中，然後放入電飯煲內啓動酸奶功能就可以啦。

5.9個小時之後純純的酸奶就大功告成了。

酸奶發酵在上面的文章中已經簡單的爲大家做了一下介紹，如果大家對酸奶是怎麼樣發酵的感興趣的話可以按照上面的步驟來自行操作。酸奶的營養價值很高，大家可以適量的食用。但是，如果酸奶過期了的話，就不要食用了，因爲過期的酸奶它裏面的乳酸菌成分已經變成有害成分了，對人體沒有益處。