怎麼煮速凍水餃
現代社會生活節奏快，生活壓力大。很多人又沒有時間花時間做飯，吃快餐，煮泡麪，吃速凍食品，長時間下來都不利於身體健康。其中比較健康的選擇就是食用速凍餃子，吃起來方便，那怎麼煮速凍水餃呢，接下來的這篇文章可以告訴你方法。
怎麼煮速凍水餃
1.煮速凍水餃——如何好吃
煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2.煮速凍水餃——如何做
在鍋內放入清水，煮冰凍餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點中火開始燒水。爲了防止餃子在煮的過程中破碎，你也可以在鍋內清水中放入幾段大蔥，然後開始燒水。在開始燒水後馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬不能化凍後再煮）放入鍋內開始煮，此時用鍋鏟背面在鍋內輕輕攪動水餃，防止水餃粘鍋。蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾後，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。此時不要蓋鍋蓋了，要敞着鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，並用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。反覆三次後冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。爲什麼用冷水煮餃子不破皮呢，冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫度慢慢上升時，麪皮和內餡的溫度也跟着慢慢上升，到水燒開時，水餃內、外和開水的溫度已經非常均一，因此煮出來的水餃，彈性好，肉餡熟。如果水燒開後才煮冷凍水餃，水餃處在內凍外熱的環境，麪皮很快就被燙熟了，內餡還沒煮熟之前，麪皮就已經煮爛、煮破了，就不美觀了。
怎麼煮速凍水餃呢，其實方法有很多，不需要過多的調料，準備好一大鍋水，水量要比較多。建議加入適量的鹽在水中。而且要在水煮開後放餃子入鍋。在煮的過程中加入些許涼水。直至餃子熟了漂浮在了水面上。知道了這些要點，不妨試試吧。
