速凍餃子用冷水還是熱水下鍋 - 手工水餃與速凍水餃的區別是什麼

現在我們吃的餃子有速凍的也有手工的餃子，有的人不想自己包的話就會買一些速凍餃子回家煮着吃，那麼大家知道速凍餃子用冷水還是熱水下鍋嗎?手工水餃與速凍水餃的區別是什麼呢?

一、速凍餃子用冷水還是熱水下鍋

我們吃手工餃子的時候都是等水開了之後再下鍋，如果我們買回來的是速凍餃子的話是不是跟手工餃子一樣都是熱水下鍋呢?其實我們買回來的速凍餃子應該是冷水下鍋，因爲熱水下鍋的話這種凍過的餃子皮是比較容易破裂的，因此應該用冷水下鍋。

二、手工水餃與速凍水餃的區別是什麼

手工水餃與速凍水餃兩者是有區別的。

首先就是在營養價值上的區別，平常我們見到的速凍餃子一般都是儲存在零下18攝氏度的冷凍室中，因爲這樣儲存的時間比較長更利於銷售，手工水餃雖然不能夠儲存這麼長的時間，所以手工水餃的營養價值要高於速凍水餃。

另外就是在煮餃子的時候火候上的不同，平常如果我們買回來速凍餃子的話煮的時候一般情況下不應該用太大的火，因爲大火非常容易出現餃子皮破的情況，這樣我們煮出來的餃子可能就是一鍋粥了，但是手工水餃就不會有這種情況的出現。

最後就是在便利程度上是不一樣的，平常我們想吃餃子的時候可以去超市買那種速凍餃子，不管什麼時候我們想吃都是可以買得到速凍水餃的，但是手工水餃就不是這樣了，它不是很容易就吃到的。

平常我們吃餃子的時候儘量還是不要買速凍餃子吃，儘量吃那種手工水餃因爲手工製作出來的餃子口感和味道都要比速凍的好關鍵是手工水餃新鮮想吃多少吃多少，但是速凍的餃子還是少吃吧，另外，平常我們煮餃子的時候如果皮容易破的話可以在下餃子之前往鍋中加一點點的食用鹽。