黑巧克力肉桂燉梨的做法 - 黑巧克力肉桂燉梨怎麼做

“一杯暖人心脾的熱飲，或者一個熱氣騰騰的火鍋，足以讓人忽略空氣中的冷凜，寒冬的意義不就在於想方設法制造快樂和溫暖。
如能再來上一份既有梨子的香甜多汁，還能散發着桂皮獨特的誘人芳香，表面淋有一層巧克力的可愛小甜點，那麼這個冬天簡直是暖意爆炸了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑巧克力肉桂燉梨的做法步驟

• 1、梨子去皮，放入鍋中。

• 2、香草切成兩半，切開後壓平並用刀背把香草籽刮出來，籽和皮一併放入鍋中。

• 3、把檸檬黃色皮的部分削下來（去皮時儘量只取黃色的部分，白色部分會帶來苦澀口感）。

• 4、把檸檬皮、肉桂、豆蔻粉、楓糖漿倒進鍋中，加入沒頂的涼開水。

• 5、蒸烤箱水箱加滿水。

• 6、將鍋置入蒸烤箱中，選擇蒸功能100℃，蒸制90分鐘，直至梨變透明變軟。

• 7、梨子煮好後取出時要小心，梨身很軟容易弄破。

• 8、巧克力隔水加熱，融化成巧克力醬。

• 9、將梨子的底部切平，便可將梨子立起。

• 10、最後在表面淋上適量巧克力醬即可。

小竅門

1、去皮的時侯建議把果蒂留着，完整的梨子擺盤更美觀。
2、水的份量取決於鍋的大小，只要保證水位高過梨子即可。
3、梨子燉煮時間需要根據梨子大小進行實際調整。