紫菜湯的做法 - 紫菜湯怎麼做好喝？

紫菜是一種海藻，它的營養價值非常高，其中碘的含量很高，另外還含有蛋白質、維生素和礦物質等，其中蛋白質的含量最高。紫菜也有很多功效，如抗衰老和降血脂作用等，而紫菜湯是以紫菜爲主料的一道佳餚，美味而且健康營養。那麼紫菜湯怎麼做好喝呢？

一、紫菜湯的做法

做法一

主料

紫菜(幹)25克

製作流程

1、將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分;

2、把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸;3、將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉爲文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，加入油條，出鍋，即可食用。

做法二

蔥花爆鍋，加水後放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。如果要想濃一點，可粉團勾芡，然後再放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒成蛋花。用勺潑，是片花 ，隨你。

做法三

將紫菜洗淨，浸泡在涼水裏，然後放入湯調料用大火(也就是武火)煮開後，改用中火(文火)煮兩個小時，然後熄火，燜半個小時後，再度開啟，用中火再煮一個小時即可。

做法四

原料

幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。

製法

按：此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏髮。

將幹紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。

做法五

原料

幹紫菜，精鹽、味精、蔥花、豬油、榨菜、蝦皮、油條碎末。

做法

在容器里加入少許精鹽、味精，豬油、蝦皮，然後放入紫菜，撒上蔥花。就完成了。

做法六

原料

水餃、幹紫菜、蒜、蔥花、蝦米

做法

1、把水餃放入煮沸騰的水裏，放入蒜。

2、待水餃煮到八成熟的時候放入幹紫菜和蝦米。

3、過半分鐘放入少許精鹽、味精、攪拌。

4、在過半分鐘放入蔥花就可以出鍋了。

二、紫菜湯營養價值

中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結積塊之症”。不僅如此，紫菜裏的營養也是異常豐富，如果搭配上其他材料，更可以 做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。

紫菜湯的做法簡單，加入不同的輔料做出來的湯羹也不盡相同，文章就介紹了六種紫菜湯的做法。最簡單的是紫菜加上調料製作而成，還可以加入雞蛋、蝦皮、蝦米等食材一起烹飪。是一道非常家常德菜餚。那麼，你學會了紫菜湯的做法了嗎？不妨找個時間試一試！