怎麼烤羊排

說到烤羊排，想必大家都不會感到陌生吧。反正對於小編來說，美味的烤羊排是心中最愛的食物，沒有之一。烤羊排可不是一個簡單的菜餚，那麼，怎麼烤羊排，如何烤羊排才能烤出美味的羊排呢？今天，小編就專門整理了關於烤羊排的小tips，希望能夠幫助到大家。

怎麼烤羊排

一、烤羊排的做法

材料：羊排800g、洋蔥100g

輔料：孜然粉10g、鹽適量、辣椒粉5g、胡椒粉2g

做法：

1、食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋蔥 鹽 胡椒粉

2、把羊排切好要的份量去邊邊，用叉子把羊排紮上好多小孔

3、把洋蔥去皮切絲

4、把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水，一起拌均勻

5、戴上一次性手套，把拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔着保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味

6、把剩下的醃料倒在保鮮袋裏，和羊排一起包好，放在冰箱冷藏室裏醃製12小時

7、烤羊排之前，把醃製的羊排提前拿出一小時，把烤箱200°用上下功能預熱5分鐘，把醃製好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴，放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘

8、將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉，繼續用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可

二、羊肉的營養價值

羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

羊肉含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點爲47度，因人的體溫爲37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。所以現在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。

三、羊肉的功效和作用

補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿。

如果有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50——150克洗淨切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之。

如果有陰虛遺尿、小便頻數者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

看了上面小編爲大家整理的關於烤羊排的小tips，大家對於怎麼烤羊排肯定有所瞭解了吧。烤羊排最重要的一步就是入味，這一步非常的重要。大家都知道，羊肉具有非常高的營養價值，是非常高的滋補食材，而且還具有極高的抗衰老的作用。