鴨腿燜冬瓜怎麼做美味好吃

鴨腿燜冬瓜鴨腿有很多豐富的營養，蛋白質。脂肪豐富。而冬瓜中富含的營養價值更高了，冬瓜是大家都知道的一種蔬菜，擁有豐富的維生素，還可以治療一些症狀，這兩者搭配更加的完美。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨腿洗淨切塊

2.冬瓜洗淨去皮切塊

3.姜、蒜粒、料酒、醬油

4.鍋水開放鴨肉焯一下，攪拌撈起洗乾淨控幹水份

5.鍋熱不用油放鴨肉下去翻炒

6.翻炒岀油來放薑絲炒香

7.加入蒜粒翻炒岀香味

8.加入料酒翻炒岀香味

9.加入醬油再翻炒岀香味

10.加入清水剛好要沒過鴨肉就可以了

11.蓋上蓋燜十分鐘開啟蓋翻炒一下再蓋上燜至汁水變少

12.加入冬翻炒

13.翻炒蓋上蓋燜五分鐘開啟蓋翻炒一下

14.加入少量鹽、雞精一勺大火收汁

15.加入蔥花就可以岀鍋了

烹飪技巧

冬瓜容易熟到最後才下燜到變透明即可。