豆皮絲怎麼做好吃
夏天就快要到了，我們又要從喜歡吃火鍋變成喜歡吃涼菜了。一般哪些食材做成涼菜更受歡迎呢，比如黃瓜、西紅柿、海蜇絲、木耳……今天我們要來學的一道菜是關於豆皮絲的，豆皮絲怎麼做好吃這個問題讓我們在文中得到答案吧。
一.豆皮絲怎麼做好吃
主料
涼皮100g 黃瓜200g 幹豆腐100g
輔料
醬油適量 鹽適量 香油適量 味精適量 蒜適量 醋適量
步驟
1.黃瓜切絲備用
2.幹豆腐切絲，和瓜絲一起放入容器
3.將乾粉皮用清水泡3-4小時。瀝乾水分
4.將蒜末備用
5.將鹽，蒜末，味精，香油，醋放入容器拌勻即可
二.豆腐皮湯的做法
主料
豆腐皮1張 胡蘿蔔1根
輔料
油適量 鹽適量 小蔥適量 香油適量 火腿腸適量
步驟
1.準備好食材
2.食材洗淨，豆腐皮切成小塊、胡蘿蔔切成片、火腿腸切片、金針菇切段
3.豆腐皮焯水
4.然後把焯水後的豆腐皮盛出來待用
5.平底鍋放入食用油
6.將胡蘿蔔炒一下(胡蘿蔔要與油一起炒過，胡蘿蔔素才能釋放出來)
7.加適量水煮
8.煮開後加金針菇
9.由於菇類需要煮較長時間，煮開後小火繼續煮3、4分鐘
10.然後加入豆腐皮和火腿腸
11.煮開後轉小火繼續煮，這時放入鹽，豆腐皮才能入味
三.豆腐丸子蝦皮湯的做法
主料
西紅柿1個 蝦皮20g
輔料
油適量 水發木耳適量 炸丸子適量
步驟
1.準備所需食材
2.西紅柿切小塊炒鍋炒出汁
3.加適量水燒開放入木耳
4.再次燒開後下丸子
5.倒入蝦皮
6.加少許鹽煮開即可
四.蘑菇炒豆腐皮的做法
主料
蘑菇200g 豆腐皮200g
輔料
油適量 鹽適量 蔥適量 老抽適量 香菜適量
步驟
1.豆腐皮切成條
2.蘑菇洗淨瓣小瓣
3.油熱後加入蔥花爆香
4.加入蘑菇
5.加適量水燉五分鐘
6.然後加入豆腐皮
7.加適量鹽生抽
8.出鍋前加點香菜和醋就可以吃了
五.椒麻牛皮豆腐乾的做法
主料
芹菜200g 四川牛皮豆腐乾200g
輔料
香油適量 鹽適量 生抽適量 花椒油適量 大蒜適量
步驟
1.四川牛皮豆乾一快，洗淨切成細條
2.芹菜摘洗乾淨
3.把豆腐乾和芹菜入開水鍋，焯燙後撈出
4.撈出瀝乾水分，放一勺子鹽拌均(這樣菜就不會發黃)
5.大蒜切成細末
6.拿一個小盆，調入蒜末，青花椒油，香油，白糖半勺，生抽半勺
7.放入焯好的豆乾芹菜，拌均即可
看完文章後，各位應該就不會再問豆皮絲怎麼做好吃這個問題的吧。因爲個人口味不同，可能對豆皮絲的喜愛程度也不同，嘗試一些新的東西會給我們人生又不一樣的體驗，關於吃的也是一樣，只有敢於嘗試，我們才能得到更多意想不到的收穫哦。
