雪豆怎麼炒

雪豆其實就是平時大家吃的豌豆，只是叫法不一樣罷了。雪豆雖然只是一種蔬菜，但是其中的蛋白質含量豐富，還含有大量的氨基酸，可以保護心血管，總之藥用價值還是挺高的。那麼在平時的飯菜中，雪豆怎麼炒呢？一起來看看。

一、雪豆怎麼炒

1.臘肉炒雙豆

食物主材

雪豆、豆乾、臘肉

食物輔料

油、鹽

製作步驟

將豆乾清洗乾淨，切片。

將雪豆去掉兩頭清洗乾淨，瀝乾水分備用。

把臘肉洗淨，放入蒸鍋中蒸熟之後切片。

炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入豆乾片煎炒片刻。

當豆乾煎幾分鐘之後，放入雪豆和臘肉加適量的鹽拌炒均勻。

炒至雪豆斷生即可炒鍋。

二、雪豆的功效

1.治療糖尿病

豌豆在人們的日常生活裏，吃的並不是很多。可能是因爲中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。

2.美容作用

《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展面板的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

豆苗中由於含有豐富的B族維生素，因此其可以作爲潤膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什麼化妝品，春末夏初時，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會將新鮮的豆苗磨碎以後塗在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使面板充滿光澤。

3.殺菌抗毒

豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極爲有益。

4.保護心血管

豌豆高鉀低鈉，有益於保護心血管。

5.降血壓

豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人羣食用的養生食物。 科學家研究發現，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍(K因子≥10)。現代食療專家讚譽豌豆爲“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹，是大有裨益的。

6.護眼

改善視力，熬夜的人要多吃　豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素，這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友更適合常用。

7.補鈣

老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人羣食用。

8.調節體質

豌豆尖是不錯的鹼性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸鹼平衡。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。

9.治氣血虛弱

豌豆適量，淡煮常吃;應用於氣血虛弱。

10.抗過敏

如果人體體液中的鈣含量過低，毛細血管的通透性會增強，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發病機制。豌豆中含有豐富的鈣，經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。

雪豆怎麼炒呢?以上爲大家介紹了雪豆的炒法，以及一些雪豆的營養價值，雪豆可以治療糖尿病，有美容的功效，還能殺菌抗毒、保護心血管、護眼、降血壓、補鈣等等。反正好處還是挺多的。所以建議大家可以多吃雪豆，畢竟它是季節性食物，平時很難吃得到啊。