雪裏紅炒麻豆腐怎麼做美味好吃

雪裏紅炒麻豆腐是一個極具營養價值的菜，它是豆製品製作而成，老人食之骨骼健壯，兒童食之便身強體健，麻豆腐是民間小吃，成本不高，適用於各個年齡階段的人食用，其味道鮮美，色澤光亮，是養生美食。

主料

輔料

具體步驟

1.準備醃製的雪裏紅。

2.雪裏紅切末。用熱水焯水。

3.準備麻豆腐。

4.蔥姜，洗淨。

5.準備大豆醬。

6.蔥姜切絲。

7.熱油鍋。放入蔥姜，爆香後，撈出。

8.放入黃豆醬。煸炒。

9.加入麻豆腐。中火煸炒。

10.湯汁基本收幹後，加入雪裏紅。

11.中火，繼續翻炒。即可出鍋。再根據個人口味放點辣椒油。

烹飪技巧

雪裏紅是醃製的，本身比較鹹，所以要用熱水焯水，目的是去鹹。大豆醬非常鹹，所以就不用放鹽了。