蒸海蠣子多久 - 不同種類的海蠣子蒸的時間不一樣

現在隨着人們生活質量的不斷提高，海蠣子不只是海邊人，可以吃的，現在內陸大部分人也是可以吃到海蠣子的，雖然現在還例子很常見，但是好多人目前還尋不到正確的烹飪海蠣子的方法，在海邊，人們一般海蠣子都是用來蒸着吃，那麼蒸海蠣子多久?

蒸海蠣子多久

一般來說，買到的海蠣子可能是去殼的海蠣子，開口的海蠣子和完整殼的海蠣子，這三種海蠣子所需蒸煮的時間也是不同的。

1.第一種去殼的海蠣子，這種去殼的海蠣子，我們一般買回家進行簡單的清洗工作之後，放到容器裏，一般蒸3到5分鐘即可，因爲去殼的海蠣子可以讓肉更完整的接觸高溫的，蒸煮，所以成熟的時間會比較短，因此，這種海蠣子一般蒸3到5分鐘，口感更佳。

2.開口的海蠣子，開口的海蠣子和去核的海蠣子是不一樣的，開口的海蠣子本身還包含着殼，比開口的海蠣子需要蒸煮的時間比較長，一般需要，7到8分鐘左右即可成熟，這時口感最佳，但是根據大小不同，蒸煮的時間也會有不同，大一點的海蠣子在上汽之後需要蒸煮7到九分鐘，小一點的海蠣子，在上汽之後需要蒸煮5到6分鐘即可食用。

3.第三種是完整殼的海蠣子，這種海蠣子要比前兩種的海蠣子，需要蒸煮的時間更加長這種海蠣子一般需要蒸煮10到13分鐘，因爲海蠣子外殼比較厚，所以蒸煮的時間需要比較長才可以達到成熟的狀態。

因此，根據大家買回海蠣子的種類不同，所需要的蒸煮時間也會不同，所以大家在購買時，根據自己的需要進行購買，並且海蠣子在買回家後要進行仔細的清洗，之後再進行蒸煮，按照自己的口味調配蘸料，來將海蠣子的口感發揮到極致。