海蠣和生蠔一樣嗎 - 他們屬於同一種海鮮嗎

海鮮應該大家都吃過，比如說龍蝦，生蠔等都是比較常見的海鮮。海鮮不但味道鮮美，而且在海鮮當中含有對人體有益的元素，所以偶爾吃一些海鮮是不錯的選擇。但是有一些海鮮可能會讓我們傻傻分不清，海蠣和生蠔一樣嗎？

一、海蠣和生蠔一樣嗎

海蠣和生蠔其實是完全不同的兩種海鮮，他們的個頭差別就非常大。生蠔帶殼大的可以達到一斤以上。海蠣和生蠔的含鋅量也不同，等重量的海蠣和生蠔相比，生蠔含鋅量會比海蠣含鋅量高出很多。就價格而言，海蠣會比生蠔便宜。

二、怎麼挑選生蠔

1.聞

買生蠔的第一步應該是聞，如果是比較新鮮的生蠔聞起來會有一股海洋的味道，相反的不新鮮的生蠔就會有一種腥臭味，這種有腥臭味的生蠔千萬不要買。

2.摁

觀察生蠔有沒有閉合是很重要的，如果生蠔是處於一種張開的狀態，那就表示生蠔已經不新鮮了，也就是說張開的生蠔不能買來吃，相反閉合的生蠔是比較好的。如果發現生蠔會有一點張口的現象，不像是完全張開的樣子，我們可以輕輕的用手去按生蠔的殼，如果生蠔是還是閉合的話那就表示生蠔還是活的；如果什麼反應都沒有的話，那表示生蠔已經死掉了，死掉的生蠔就千萬不要買。

3.看

在挑選生蠔的時候，一定要選擇個頭大的，屁股圓的，身體的一面是平的，另一面是越突越好的，這種生蠔的肉是比較肥大的，吃起來會更爽。如果兩面都是平的，說明生蠔的肉比較小，那就是生蠔的品質不太好，不建議購買。

海蠣和生蠔一樣嗎，海蠣和生蠔是兩種不同的海鮮，他們的形狀不同，營養也不同，但都是屬於可以吃的海鮮。需要注意的是如果生蠔已經不新鮮了，很有可能會引起食物中毒，所以不新鮮的生蠔千萬不要吃。