蒜薹炒雞胗的做法 - 蒜薹炒雞胗怎麼做

“蒜薹具有溫中下氣、補虛、調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效。
蒜薹含有辣素，它的殺菌作用可以達到青黴素的1/10，對一些病原菌和寄生蟲有一定的殺滅和抑制作用。
蒜薹的外皮具有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，來調製便祕。多食用蒜薹，能夠預防痔瘡的發生，降低痔瘡復發的次數。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒雞胗的做法步驟

• 1、蒜薹洗淨，拍一拍，這樣容易入味。

• 2、切段。

• 3、放食鹽。

• 4、拌勻醃製半小時以上。

• 5、取雞胗。

• 6、切片。

• 7、熱鍋冷油。

• 8、油熱放蒜薹煸炒。

• 9、炒至蒜薹變色。

• 10、放生抽。

• 11、翻炒2分鐘左右即可。

• 12、成品。