昆布油燜雞的做法 - 昆布油燜雞怎麼做

“鮮嫩多汁小朋友超級喜歡的口感”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

昆布油燜雞的做法步驟

• 1、配件準備雞切小塊清洗控幹

• 2、加一勺鹽昆布粉攪拌醃製10分鐘去腥味昆布粉讓雞肉更加Q彈嫩滑

• 3、鍋熱後加油冰糖，翻炒到冰糖融化出現焦糖色冰糖🉐主要作用是上色

• 4、下雞肉添加醬油翻炒

• 5、加料酒

• 6、充分攪拌後加水沒過雞肉即可蓋鍋大火燒開中小火悶煮30分鐘

• 7、起鍋香氣四溢鮮嫩多汁

小竅門

昆布粉一定在醃製時添加去腥保持食材水分嫩滑