蔥油燜雞的做法 - 蔥油燜雞怎麼做

“不放一滴水，簡單美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油燜雞的做法步驟

• 1、準備兩個雞腿切塊，把幹香菇泡發。我用的是雞全腿，兩個大約重650克。

• 2、放入生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、白糖和白胡椒粉，抓勻醃製20分鐘左右，讓雞肉入味。香菇泡發好了以後，切厚片。

• 3、鍋裏少放油，放入蔥段和薑絲，小火炒至焦黃撈出，放雞腿。

• 4、雞腿大火炒1分鐘，放入香菇，倒入剛纔醃製雞腿的料汁，蓋鍋蓋，中小火15分鐘左右。

• 5、大火收汁，撒上蔥花。

• 6、出鍋，開吃！

小竅門

我是爲了讓孩子吃點菌菇類的菜，其實不放香菇，只做雞腿也超級好吃。