清炒小芥菜的做法 清炒小芥菜，碗中綠油油的小精靈--威廚藝 清炒小芥菜怎麼做

“芥菜，綠色食品，有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效，健康美味在廚房，微信關注“威廚房”，教你輕鬆烹飪健康家常大餐！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒小芥菜的做法步驟

• 1、小芥菜洗淨，切成小段，蒜拍碎

• 2、熱油鍋中放入蒜，煸出香味，放入芥菜翻炒至斷生

• 3、調入少許鹽、糖即可出鍋

• 4、可在炒之前先用滾水燙一會，去除苦味

• 5、加鹽調味時也可適量減少放入

小竅門

因爲芥菜味微苦，炒制時要加點糖