肉末韭菜炒粉條的做法 - 肉末韭菜炒粉條怎麼做

“粉條不論炒制、涼拌、燉煮我都喜歡，這東西粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末韭菜炒粉條的做法步驟

• 1、紅薯粉條放入煮鍋中煮十分鐘然後用水泡發半小時。

• 2、肥瘦肉剁成肉末。

• 3、韭菜洗淨後切成3釐米長的段。

• 4、辣椒切小段、姜蒜切碎。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜、蒜、辣椒炒香。

• 6、放入肉末翻炒熟。

• 7、放入一匙辣醬翻炒均勻。

• 8、放入粉條翻炒。

• 9、放入鹽、醬油，加入少許水稍煮幾分鐘。

• 10、放入韭菜翻炒斷生，調入少許味精翻炒均勻即可食用。

小竅門

1、韭菜要最後放入，這樣韭菜的香味才能更好的發揮。
2、顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。