冬之戀的做法 鹹鮮清甜---冬之戀 冬之戀怎麼做

“冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜餚。冬瓜營養豐富，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜口感細膩、爽滑香甜，而且減肥降脂，美容養顏。加上蝦仁更是美味無比！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬之戀的做法步驟

• 1、蝦去殼去蝦線，留尾備用。

• 2、冬瓜去皮切成長方形塊。

• 3、蝦仁入沸水中焯燙至熟撈出，隨即投入冰水中至涼透後瀝乾水。

• 4、鍋置火上油燒熱，下入冬瓜煎制。

• 5、待冬瓜煎至金黃，加入高湯小火煮10分鐘。

• 6、調入天成一味醬油1勺、蒸魚豉油1/2勺，收幹湯汁。

• 7、入盤在冬瓜上放上鳳尾蝦仁，撒上香蔥絲即可。