蝶戀花之饅頭的做法 - 蝶戀花之饅頭怎麼做

“名字倒是怪有詩意的，也是我最初的想法，實際出來效果，嘿嘿，有句說，想象很豐滿，一點沒錯哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝶戀花之饅頭的做法步驟

• 1、麪粉、水、酵母混合一起

• 2、紫薯蒸熟

• 3、用過濾網過濾一下，紫薯就會比較細膩

• 4、分別揉成兩種顏色麪糰

• 5、發酵一個小時，

• 6、排氣，然後分成若干小份，擀萬餃子皮

• 7、6塊餃子皮疊加捲起來，中間用筷子按壓

• 8、在按壓處折斷，就成爲兩朵漂亮的小花了

• 9、抹茶麪團揉成細長條

• 10、兩頭向中間捲起，中間切斷

• 11、鍋裏放冷水，做好的饅頭靜置鍋中，進行二次發酵，然後開大火蒸15分鐘。