青椒炒茄子的做法 - 青椒炒茄子怎麼做
來源:飄香吧 2.86W
“茄子是非常吸油的食材,先把茄子蒸熟再炒,這樣大大縮短烹飪時間,也不需多油才能煮出一道很美味菜,更健康。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒炒茄子的做法步驟
1、準備:紫茄子,青椒,蒜頭。
2、茄子改刀切好裝盤入開水鍋大大蒸熟約10分鐘。
3、蒜頭,青椒改刀切好備用。
4、蒸好的紫茄取出來倒掉多餘的水。
5、熱鍋放油下青椒翻炒。
6、青椒斷生後放入蒜末繼續炒出蒜香味。
7、再把蒸熟的茄子放入鍋。
8、調適量的蠔油。
9、快速翻炒均勻入味即可。
10、成品圖。
11、成品圖。