簡易版青椒炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青椒洗淨去蒂去籽後切塊

2.茄子洗淨切塊後浸泡

3.熱鍋下油，將青椒倒入翻炒後盛起

4.原鍋再下油，爆香蒜頭後將茄子倒入翻炒，並加少許水將菜燜煮

5.待茄子煮軟後將青椒倒入一同翻炒

6.最後加鹽和生抽調味後上碟

7.可以上桌了

烹飪技巧

青椒不要太早放了，不然就會失去翠綠的顏色