洋蔥醬炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料有雞蛋，洋蔥，甜麪醬（豆瓣醬也可以的，喜歡的還可以用辣豆瓣醬）

2.切好洋蔥，把雞蛋打入碗內，攪拌散開

3.鍋放入適量的油，燒熱

4.倒入雞蛋，用筷子攪拌炒至雞蛋熟

5.將雞蛋盛出到碗內，備用

6.鍋內再放油，燒熱，放入甜麪醬，要迅速用鏟子攪拌均勻，用小火以免糊鍋

7.醬炒的差不多出香味了倒入洋蔥，進行翻炒，大概炒5分鐘，至洋蔥有些軟了

8.爲了有湯汁出現，適當的放入一些水，但是不要倒多，適當加些就可以。

9.放入已經炒好的雞蛋，翻炒至洋蔥已熟

10.加入適當的鹽，如果你加入的是豆瓣醬或者辣豆瓣醬，一定要少放鹽，因爲醬本身就鹹

11.翻炒均勻就可以出鍋了

烹飪技巧

炒醬時要用小火，油溫太高時不能放入醬，要不然一下就糊了。