花菜炒瘦肉的做法 - 花菜炒瘦肉怎麼做

“花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花菜炒瘦肉的做法步驟

• 1、花椰菜切小朵洗淨備用

• 2、蒜苗洗淨切段

• 3、瘦肉切薄片後加入少許醬油、鹽和香芝麻油抓勻醃十五分鐘

• 4、鍋裏倒入適量水加入少許鹽和油煮沸

• 5、倒入花椰菜煮至斷生

• 6、撈出瀝水

• 7、炒鍋熱油後倒入瘦肉炒兩分鐘盛出備用

• 8、留鍋裏的油，放入蒜苗爆香

• 9、倒入花椰菜翻炒兩分鐘

• 10、放入瘦肉炒片刻

• 11、加入少許蠔油，無須加鹽，翻炒

• 12、加少許開水蓋上鍋蓋燜一分鐘即可出鍋

• 13、成品圖