杏鮑菇丁炒牛肉丁的做法 - 杏鮑菇丁炒牛肉丁怎麼做

“營養下飯菜，也可做爲寶貝的輔食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇丁炒牛肉丁的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨切丁焯水後撈出瀝水備用。

• 2、牛裏脊切丁，加黃酒、現磨黑胡椒粉、少許鹽、蛋清抓勻，然後加少許橄欖油再次抓勻，醃製10分鐘。

• 3、香蔥切好，分出蔥白和蔥綠。

• 4、炒鍋放油，熗香蔥白轉小火。

• 5、放入牛肉丁翻炒。

• 6、至牛肉變色。

• 7、倒入杏鮑菇丁翻炒均勻。

• 8、調入生抽和鹽即可，撒入蔥綠。

• 9、成品，鹹鮮下飯。

• 10、再來一張，拌飯、佐粥、拌麪或是就着饅頭烙餅吃都非常棒，也適合寶貝吃。