榨菜肉末的做法 【東北】榨菜肉末 榨菜肉末怎麼做

““榨菜肉末”的做法並不複雜，但是味道非常好，即可以用來佐餐，也可以用來和其它菜餚搭配食之。比如，將其澆汁在豆腐上，就是一款相當不錯的家常美味。值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜肉末的做法步驟

• 1、主輔料：榨菜、豬肉

• 2、把豬肉切塊、剁成肉末。

• 3、把榨菜洗淨、切成碎粒。

• 4、熱油、炒香蔥花。

• 5、放入肉末煸炒。

• 6、炒至肉末發白，烹入料酒。

• 7、加適量的蠔油。

• 8、放入榨菜粒。

• 9、加適量的清水燒製。

• 10、燒製3分鐘左右，加少許鹽、味精調味，稍稍收汁即可關火。

• 11、出鍋盛入碗中，即可上桌。

小竅門

1、榨菜有鹹度，所以放鹽時要嘗一嘗。
2、成品菜餚要帶一些湯汁，但不宜過多。