韓式魷魚絲的做法 - 韓式魷魚絲怎麼做

“韓式魷魚絲，應該算是一道很正宗的思密達風格的特色小菜。8過，現在很多的韓餐料理店，都稀飯於偏甜口。俺不稀飯。還是喜歡7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式魷魚絲的做法步驟

• 1、先把乾製的魷魚絲，用清水洗淨後，放在清水裏泡10分鐘，撈起後控幹水份。目的是讓其軟化些，方便入味呀。

• 2、將生的瓜子仁，先用平底鍋小火慢慢的炒香後，放涼去外皮，備用；再準備些大喜大烤肉醬。

• 3、大蒜切成蒜蓉。

• 4、準備些乾製的辣椒麪。

• 5、熟芝麻。備用。

• 6、洋蔥、胡蘿蔔分別切成絲備用。

• 7、平底鍋，倒入些比平時炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油熱至8成時，先將泡好控乾的魷魚絲，倒入煸炒一下。

• 8、再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。

• 9、這時，可以放些烤肉醬，再放些韓式辣椒醬。PS：爲什麼要放烤肉醬，因爲，思密達的烤肉醬，烤肉都好吃，炒介個魷魚絲，味道能差了嘛。

• 10、如果，你是個辣椒控，這時，再放入些幹醬的辣椒麪，加大一些辣味呀。（自由選擇）

• 11、把切好的洋蔥、胡蘿蔔絲倒入炒之。

• 12、再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。

• 13、出鍋前，擠一些檸檬汁。

• 14、再撒些熟芝麻。

• 15、點少許香蔥，點綴一下。

• 16、一道思密達風味的“韓式魷魚絲”就OK了。

小竅門

如果，不想吃的太辣，放入幹辣椒的步驟可以省略。