白蘿蔔燉五花肉的做法 - 白蘿蔔燉五花肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔燉五花肉的做法步驟

• 1、蘿蔔切大塊。

• 2、五花肉切片。

• 3、五花肉煮沸一下，倒點料酒，去腥味，冷水洗乾淨晾乾水分。

• 4、小火炒冰糖，變糖色後倒入五花肉，薑片轉大火。

• 5、兩面變焦黃上色後起鍋。

• 6、留油炒香料，然後倒入豬肉生抽老抽翻炒均勻，再加適量水，燒開燜煮幾分鐘。

• 7、加入蘿蔔，大火燒開後轉中小火，燜15分鐘，中間時不時翻炒一下。

• 8、燜到蘿蔔軟透，汁變濃稠就可以了。