肉末豌豆仁的做法 肉沫豌豆仁 肉末豌豆仁怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末豌豆仁的做法步驟
1、新鮮的豌豆,剝好清洗乾淨。
2、準備配料,蔥花(蔥花多準備些,留一些裝盤後撒在菜上面),蒜沫,肉剁成肉沫,水澱粉。
3、開火放鍋,倒入適量食用油。
4、放入蔥花蒜沫扁香。
5、放入肉沫。
6、肉沫炒散,斷生。
7、肉沫斷生後放入豌豆仁。
8、翻炒一小會兒,倒入水澱粉。
9、水澱粉以沒過豌豆仁爲好!
10、讓它一直煮,煮到水收幹。
11、水份收幹了,豌豆仁熟了,關火放入西紅柿,西紅柿本來就可以生吃,放西紅柿是爲了色彩更好看!!依個人口味調入味精和鹽。
12、裝盤撒上些蔥花,成品圖。
13、成品圖,欣賞下,紅紅綠綠的看上去是不是很有食慾呢……。
14、成品圖,欣賞下,紅紅綠綠的看上去是不是很有食慾呢……。
15、再來一張。
小竅門
水澱粉不要弄太濃了,收湯的時候太粘的話會糊糊的,就不太好了。