小米辣肉末炒豌豆的做法 - 小米辣肉末炒豌豆怎麼做
來源:飄香吧 2.87W
“立夏過後,各種瓜類、豆類蔬菜陸續上市,選用應季瓜果蔬菜做食材,少吃大棚催熟和反季節瓜果蔬菜,豌豆、蠶豆、毛豆、豌豆苗、莧菜、苦瓜、青瓜等都是立夏後吃瓜果蔬菜不錯的選擇。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米辣肉末炒豌豆的做法步驟
1、豬肉洗淨,切小粒,分別加入鹽、生抽和一勺生粉,調勻備用。
2、準備其它食材。
3、蒜頭切片,小米辣切粒。
4、熱鍋下油,先爆出蒜頭香味再倒入醃好的豬肉粒,翻炒均勻。
5、加入少許小米辣繼續翻炒。
6、再倒入豌豆翻炒幾下。
7、倒入少許清水,然後蓋上蓋子燜兩分鐘。待收汁即可加點鹽和生抽調味出鍋。
8、配上白米飯,開胃又下飯。