爽脆萵筍花的做法 【小胖妞入園第一天】消積去膩的絕好涼菜——爽脆萵筍花 爽脆萵筍花怎麼做

“先來說些些題外話。

2013年2月28，西安，陰。

拖了又拖，終於下定決心於今天把小胖妞送去了幼兒園。從前兩天開始，我就不知道自己是怎麼回事了，心神不寧，食不知味。看看身邊那個不知人事的小傢伙，才發現我比她不知道要忐忑不安多少倍呢！

早上送她去幼兒園，她非常地開心。揹着她親自挑選的小書包，裏面裝着入園體檢表、照片和一套備用褲子，她就那麼迫不及待地奔向了她嚮往已久的幼兒園……

送她去幼兒園後，走到她們班門口的時候聽到裏面哭聲一片。

老師幫她把外套脫下來放在櫃子上，書包也和其他小朋友的放在一起，就把她送進了教室，我說我跟她打聲招呼吧，老師說那樣會惹得她不願意的。

想想也是哦！那就別去招惹她了吧！

跟老師聊了幾句，準備離開的時候，在門縫裏看到她已經開始玩起來了，還是蠻開心的樣子。

希望我的小胖妞快快適應集體生活，有個好的開始！

下樓，回家，可是，心裏還是覺得空落落的。回到家裏，看到她玩的玩具散落在家裏，心裏不由得酸酸的。說句不怕大夥見笑的話，其實我可能比她更不適應……

老公勸我出去走走，全當給自己放個小假。

也是。我一個人在家裏可真是呆不住哇！

先把日誌寫完，出去走走吧！

逢年過節的時候，不知不覺間就吃得腸滿胃積，這時候，來一些清淡爽口卻又具有特別好的消積去膩作用的涼拌菜，感覺愜意極了。

現在正是萵筍大量上市的時節，物美價兼，做法簡單，有興趣不妨一試哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽脆萵筍花的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、枸杞用開水泡軟，瀝乾水分備用。

• 3、萵筍削去外皮。

• 4、用刀順長刻小溝，然後轉動，繼續割刻。

• 5、直至從橫切面看，呈花形即可。

• 6、處理好的萵筍切成薄片。

• 7、生薑擦成蓉，蔥切末放在萵筍片上。

• 8、加入適量白糖。

• 9、滴入數滴生抽。

• 10、淋入少量香醋。

• 11、加少許食鹽。

• 12、淋入芝麻香油。

• 13、泡好的枸杞撒入，攪拌均勻，裝盤。

小竅門

這道菜幾乎沒有什麼難度，最主要的就是控制食鹽的加入，因爲萵筍怕鹹，所以，少量地加入食鹽即可，不然，味道就會差太多太多。