肉絲炒杏鮑菇的做法 - 肉絲炒杏鮑菇怎麼做

“食材健康口味好，美味營養家常菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲炒杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、準備好料頭，大蔥切蔥花，姜切末，蒜切片，小蔥切段。

• 3、杏鮑菇和胡蘿蔔切絲。

• 4、肉先切片再切成絲。

• 5、肉絲中加入少許精鹽，蠔油，料酒，加少許清水用手抓拌，抓拌至粘稠水份都被吸收，再加入適量澱粉抓拌均勻，加少許食用油拌均。

• 6、杏鮑菇和胡蘿蔔下鍋焯水，開鍋食材變軟後撈出。

• 7、鍋中加入適量食用油，鍋六成熱時下入肉絲煸炒，肉絲斷生撈出。

• 8、鍋中再加適量食材油，下入蔥薑蒜煸炒出香味。

• 9、下入杏鮑菇和胡蘿蔔絲，改大火煸炒均勻。

• 10、加入適量精鹽，蠔油炒均。

• 11、將肉絲倒回鍋中炒拌均勻。

• 12、出鍋前烹入少許一品鮮醬油，下小蔥段翻炒均勻出鍋。

• 13、好吃下飯，營養美味。