西芹炒肉的做法 家常菜----西芹炒肉 西芹炒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹炒肉的做法步驟

• 1、將西芹清洗乾淨，切成小片，裝入盤中待用。

• 2、將西芹片放入滾水鍋中焯一下。

• 3、撈出，過涼，控幹水分，裝入盤中待用。

• 4、將豬瘦肉切成小片，加入料酒，水澱粉稍微煨一會兒，蔥姜切成末裝入盤中待用。

• 5、熱鍋放油燒熱，放入煨好的豬瘦肉片炒散，放入蔥薑末炒出香味，加入五香粉，生抽。

• 6、稍微炒一會兒，倒入焯好的西芹片。

• 7、將西芹片，豬瘦肉稍微炒一會兒，加入精鹽。

• 8、翻炒均勻，最後加入味精調味。

• 9、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。