白灼冰草的做法 - 白灼冰草怎麼做

“冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。所以吃火鍋的時候，可以作爲火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽，但非常鮮嫩。而透過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼冰草的做法步驟

• 1、從超市買回來的冰草

• 2、冷水沖洗冰草

• 3、水1000ml煮開,放入冰草立刻撈出,瀝乾放入冰箱冰鎮,拌入芝麻油、黑醋