叉燒醬煎翅中的做法 - 叉燒醬煎翅中怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
“昨天去超市,看着挺新鮮的,尋思放什麼調料呢,哦,家裏有叉燒醬”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
叉燒醬煎翅中的做法步驟
1、備好食材。
2、雞翅洗淨,斜劃兩刀,控幹水分。
3、放入兩勺叉燒醬,一勺蠔油(個人口味,適度添加)(醃製數小時)
4、不粘鍋內放適量油,油溫適度,放入翅中。(中小火,防止燒糊)
5、兩面翻一下,注意火候,雙面煎過之後,再灑點水,蓋上蓋子,燜一小會兒,用筷子戳一下,熟透即可。(一定要注意火候)
6、成品
7、成品
小竅門
烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮纔可溶化。