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“小時候，一到過年那天，是作爲孩子的我們最開心的一天，爸爸媽媽忙着剁餡，包餃子，炸炸貨（炸油條，藕夾，蘿蔔丸子），蒸大饅頭，籌備着一年中最豐盛的一頓飯，物質匱乏的年代，能吃上餃子，油炸食品，就是最幸福的時候。看媽媽熟練的切藕片，裹面...
食材明細主料普通麪粉（200g）溫水（65g）雞蛋（1個）色拉油（10g）糖（20g）鹽（1g）酵母（2g）輔料豆沙餡（適量）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙夾餡麻花的做法步驟1、除豆沙餡外所有食材混合均勻揉成光滑麪糰，室溫發酵。2、發酵至兩倍大，揉搓...
“今天心情不好，做菜可以讓我忘記煩惱～最愛蓮藕了～做藕夾的藕，稍微老一點的藕比較好～肉餡里加了點青椒，解膩～”食材明細主料豬肉末（一斤）蓮藕（適量）青椒（2根）輔料生抽（適量）老抽（適量）黑胡椒粉（適量）加碘鹽（適量）雞精（適量）蛋清（適量）鹹香（口味）...
“【炸藕夾】在很多人兒時的記憶裏是過年才能吃到的美味食品。酥脆可口，鮮香美味。現如今，這道美味已成爲家家戶戶餐桌的家常菜。藕原產於印度，後來引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有三千餘年的栽培歷...
“趕緊試試。好好吃。”食材明細主料蓮藕（3只）肉餡（適量）輔料麪粉（適量）胡椒粉（適量）食鹽（適量）雞蛋（1只）蔥（適量）調料油（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藕夾的做法步驟1、蓮藕切片，兩片之間不要切段。2、加入肉餡。3、像這樣...
食材明細主料豆腐（1塊）肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）食用油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豆腐夾的做法步驟1、肉餡中加入鹽，雞精十三香，生抽，老抽，耗油，食用油，蔥花攪拌均勻。...
食材明細主料藕（1個）肉末（半斤）輔料蔥（1小束）麪粉（50g）配料鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸藕夾的做法步驟1、把藕洗乾淨，切成薄片，備用；把肉末放點鹽、醬油調味，攪拌均勻；然後把攪拌好的肉放在兩片藕片中間，放在...
“非常地道的魯菜，口味鹹鮮，色澤金黃，將豆腐與肉進行了完美結合，是家宴中一道極具特色的的菜餚。”食材明細主料豆腐（300克）輔料豬肉餡（150克）澱粉（1勺）雞蛋（1個）雞湯（150克）配料鹽（8克）醬油（1小勺）料酒（1小勺）蔥末（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煎...
“肉餡豆腐夾--調好的肉餡放到兩片豆腐中間，澆上紅燒汁，吃到嘴裏感覺滑嫩爽口，鹹鮮味道”食材明細主料豆腐（500克）豬肉（300克）輔料土豆（1個）澱粉（適量）配料花生油（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（...
“豆腐營養很高，是優質的植物蛋白質，適合所有的人羣食用。但豆腐有豆腥味，往往因爲這個就不太吃了。我做的這道豆腐夾，參考了大師們的一些做法，再結合自家的口味，使得這道豆腐夾做好後，不但沒有豆腥味，還使這道菜的營養更全面...
食材明細主料豆腐（適量）肉餡（適量）油菜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燜燒豆腐夾的做法步驟1、主料；豆腐肉餡小油菜2、豆腐改夾刀片塞入拌好的肉餡。3、豆腐夾...
“秋季吃蓮藕是最好的，除了燉炒，這樣炸着吃還不錯。葷素搭配，當零食下午茶點都OK啦！”食材明細主料蓮藕（1個）輔料麪粉（50克）澱粉（20克）雞蛋（1個）鹽（1勺）花椒粉（1克）姜（2克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸藕夾藕盒的做法步驟1、材料...
“用豆腐泡做這個菜，感覺比油麪筋好吃。”食材明細主料豆腐泡（適量）輔料豬肉（適量）調料蠔油（適量）玉米油（適量）香油（適量）生抽（適量）料酒（適量）姜（適量個）蔥（適量）澱粉（適量）白糖（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐泡夾肉的做法步驟...
“普通的食材，也可以製作宴客的創意菜，嘗試一下吧！”食材明細主料蓮藕（200g（4兩））土豆（200g（4兩））五花肉（150g（3兩））輔料蔥（1根）洋蔥（1/4個）蒜（2個）生粉（2小茶匙）生抽（1茶匙）料酒（1茶匙）鹽（少許）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蓮藕夾土豆的做法...
“家人不太喜歡吃豆腐於是將豆腐夾肉和鯽魚一起煮湯這樣豆腐就鮮美好吃了”食材明細主料鯽魚（一條）肉糜（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）輔料老豆腐（一塊）韭菜（少許）生薑（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）鯽魚豆腐夾肉湯的做法...
“小時候常吃的椒鹽藕夾看起來做法很簡單，可爲什麼怎麼做都沒有滿口酥香的感覺呢？椒鹽藕夾是一道地地道道的家常菜，無論南北方家庭都會製作這道好吃又簡單的小菜。將藕切成合頁狀，加餡心炸制的吃法。由於蓮藕具有很高的營...
食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）蔥花（適量）雞蛋（適量）薑末（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸藕夾的做法步驟1、蓮藕去皮切成連刀片2、肉餡里加入鹽、料酒、雞蛋、醬油、...
“本菜品採用兩種烹調技法制成，經過反覆試製現推向客人，點擊率比較高。成菜軟嫩多汁、味道香鮮！”食材明細主料明蝦（150g）老豆腐（200g）輔料雞蛋（2只）薑絲（5g）澱粉（20g）配料精鹽（4g）雞精（2g）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦豆腐...
“冬菇藕夾是一道湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。”食材明細主料藕節（1根）冬菇（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）生粉（適量）麪粉（適量）水（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
“十一的家庭聚會終於結束了，可真累呀，照片正在整理中。家庭聚會菜之一豆腐夾。”食材明細主料肉餡（適量）豆腐（適量）輔料番茄醬（適量）蔥碎（適量）姜碎（適量）醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）雞精（適量）五香粉（適量）甜味（口味）蒸（工...
“快過年了，回家的腳步越來越近，想念家鄉的味道也越來越濃，嘴饞了就自己動手豐衣足食。今天這款炸藕盒改改原統做法，嘗試用炸雞粉將蓮藕包裹起來炸一炸是什麼味道，這種做法雖不如用麪粉糊裹起來炸的好吃，也別有一帆風味。”...
“今天和大家分享一道魚香豆腐夾。絕對可以在餐桌上做到搶鏡和盆幹碗淨！”食材明細主料北豆腐（300克）肉餡（100克）生抽（2勺）蠔油（1勺）泡椒末（少許）食用油（適量）輔料雞蛋（2個）鹽（2克）蔥薑蒜末（適量）番茄醬（2勺）澱粉（適量）麪粉（適量）魚香（口味）炸（工...
“豆腐夾子，以前在家時常做，家裏人都比較喜歡吃豆腐。這樣做出來的豆腐外皮香酥，而且夾了肉餡，吃起來就更香了。喜歡濃郁口味的朋友們可以嘗試下。轉載豆腐健康小知識：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量...
“食材:豆腐，食用油。配料：豬肉，香蔥，精鹽。調料：生抽，香油，辣椒油，蒜末，蔥花，調味鮮，耗油。所需要的調料配碗中待用。方法：1、備***腐夾心：豬肉剁成肉泥，蔥切末，加適量的精鹽拌勻待用。2、豆腐皮切成方形，3、取一張切好的豆腐皮，放上...
“蓮藕有：紅花藕與白花藕的區分：1）一般來將紅花藕外皮爲褐黃色，體形又短有粗，生藕吃起來味道苦澀；2）白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長而細，生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質一般的麻花...
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