青椒炒豆乾的做法 - 青椒炒豆乾怎麼做

“此豆乾並非我們平時買的豆乾，而是買回家的鮮豆腐切片，放炒鍋中煎至兩面金黃，放涼後切成筷子粗細的條，再同焯過水的芹菜同炒，非常的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒豆乾的做法步驟

• 1、將油炸豆腐切成條，芹菜切成寸段。

• 2、鍋中加水燒開，放少許油和鹽，放入芹菜。

• 3、將芹菜焯至七八成熟，撈出瀝乾水份備用。

• 4、炒鍋放油燒熱。

• 5、放入芹菜翻炒片刻。

• 6、放入豆腐條。

• 7、待逗腐和芹菜充分受熱均勻，放適量鹽調味。

• 8、放少許味精提鮮，翻炒均勻、入味。

• 9、裝盤。

• 10、成品。

小竅門

1.芹菜焯水時放少許油和鹽，色澤更加亮麗。
2.油、鹽、味精簡單調味。