青椒炒幹豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 幹豆腐切成菱形塊。

2. 青椒去蒂去籽切滾刀塊。

3. 取適量蔥薑蒜切末。

4. 水澱粉、蠔油、生抽和麻椒粉調成碗汁。

5. 鍋內放油。

6. 放入蔥薑蒜末。

7. 放入幹豆腐，翻炒均勻。

8. 淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。

9. 轉中火燉至湯汁收濃。

10. 放入青椒塊。

11. 翻四海昇平2分鐘，加鹽調味即可。

烹飪技巧

1.幹豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什麼形狀就切什麼形狀吧！2.要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。3.碗汁事先調好，做菜的時候比較省事。4.喜歡清爽的薄芡水澱粉就調稀一點，喜歡黏糊糊的厚芡水澱粉就調的稠一點。