白靈菇榨菜炒肉絲的做法 - 白靈菇榨菜炒肉絲怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白靈菇榨菜炒肉絲的做法步驟
1、準備食材
2、準備蒜片和蔥花
3、豬肉洗淨後切絲放入碗中加入2克鹽,2湯匙料酒和2湯匙生粉拌勻靜置半小時,白靈菇洗淨後切絲
4、鍋內水開後倒入白靈菇焯水後撈起
5、熱鍋溫油下入豬肉絲過油至變色撈起
6、留底油加入蒜片爆香
7、先倒入白靈菇煸炒出香味
8、再把豬肉絲和榨菜絲倒入煸炒出香味
9、再加入雞精調味後熄火出鍋
10、撒上蔥花上桌
小竅門
1.豬肉絲要上漿這樣口感更佳。
2.豬肉絲和榨菜都有鹹味,加鹽之前要嘗試味道,我覺得鹹味夠了所以沒加。