好吃的白靈菇榨菜炒肉絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘朋友在遠方給我寄了一箱榨菜,感激朋友之餘,發愁的是這麼一大箱的榨菜當鹹菜吃,豈不是要吃足一年,而且也不能頓頓白粥吧。我特意上網頁上搜了一些關於榨菜的做法,其中這道白靈菇榨菜炒肉絲很不錯,第一次煮,就深深記住了它的味道,十分鮮美可口
主料
豬腿肉 :200白靈菇 :120
榨菜絲 :70
輔料
鹽 :適量大蒜 :適量
油 :適量
小蔥 :適量
生粉 :10
雞精 :2
料酒 :20ml
具體步驟
1.準備食材
2.準備蒜片和蔥花
3.豬肉洗淨後切絲放入碗中加入鹽,料酒和生粉拌勻靜置半小時,白靈菇洗淨後切絲
4.鍋內水開後倒入白靈菇焯水後撈起
5.熱鍋溫油下入豬肉絲過油至變色撈起
6.留底油加入蒜片爆香
7.先倒入白靈菇煸炒出香味
8.再把豬肉絲和榨菜絲倒入煸炒出香味
9.再加入雞精調味後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
1.豬肉絲要上漿這樣口感更佳。2.豬肉絲和榨菜都有鹹味,加鹽之前要嘗試味道,我覺得鹹味夠了所以沒加。