蕃茄燉牛柳的做法 - 蕃茄燉牛柳怎麼做

“經典的菜做法不同，味道也不一樣”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄燉牛柳的做法步驟

• 1、備蒜片，薑片，蕃茄切滾刀塊，牛肉切粗條放胡椒粉，油，生粉，鹽，糖拌均勻醃幾分鐘。

• 2、熱鍋下油爆香蒜薑片放蕃茄加鹽翻炒至蕃茄出湯汁。

• 3、加入適量熱水加蓋中火燉八分鐘。

• 4、加蓋令蕃茄更容易燉軟爛。

• 5、蕃茄燉軟後，把醃好的牛柳鋪在上面加蓋燉兩分鐘。

• 6、調少許鹽，糖就可以出鍋了。

• 7、這樣燉，牛柳嫩滑蕃茄軟爛兩者結合，鮮美無比，湯汁拌飯或拌麪更是另一番美味。