素蟹黃的做法 - 素蟹黃怎麼做

“有一次在功德林吃到的一道菜，雖然用料全部是素的，但是味道比真的蟹黃一點不差，回來琢磨了很久也嘗試過好幾次，終於複製成功了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素蟹黃的做法步驟

• 1、胡蘿蔔蒸熟，用刀背壓成泥備用

• 2、生薑剁成泥，加入適量醋

• 3、炒鍋中放入油，中火燒熱後放入胡蘿蔔泥，翻炒約5分鐘待胡蘿蔔泥變色後加入適量的生薑，繼續翻炒約2分鐘後出鍋。