排骨燉蘑菇粉條的做法 - 排骨燉蘑菇粉條怎麼做

“女生一般分爲三種：「在想吃什麼」「在想怎麼減肥」「一邊想吃什麼一邊想怎麼減肥」”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燉蘑菇粉條的做法步驟

• 1、排骨用冷水浸泡半小時，泡出血水。

• 2、冷水入鍋，加入蔥，料酒去腥。大火燒開。去除浮沫。

• 3、焯過水的排骨撈出備用。

• 4、準備蔥花，蒜，八角桂皮香葉。

• 5、鍋內加油，加入蔥花，蒜，八角桂皮香葉。翻炒。

• 6、炒出香味加入排骨。

• 7、依次加入料酒，老抽，醬油。翻炒上色。

• 8、加入一大碗水，大火燒開。

• 9、加入鹽雞精十三香。小火慢燉半小時。

• 10、最後加入杏鮑菇，適量紅薯粉。繼續煮20分鐘。

• 11、出鍋盛出即可。

小竅門

如果喜歡軟點的，就多煮一會。排骨可以多煮，也可以轉移至高壓鍋燉。出鍋後再加紅薯粉。紅薯粉易熟，根據情況調整時間。不要太久。不然就成糊糊了。