正宗湖南小炒肉圖解
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作爲傳統的家常菜,小炒肉非常受人們的歡迎。一般來說,小炒肉是用五花肉配上辣椒、蔥薑蒜等調味料製作而成。小炒肉味道麻辣爽口,十分下飯,也因此能常常在飯桌上見到它。那麼,下面就和小編一起學習怎麼製作這道正宗湖南小炒肉吧!
主料
豬肉 :100克輔料
味精 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
小青椒 :適量
詳細步驟:
第一步
辣椒、蔥、蒜等配料洗乾淨切好
第二步
備好花椒、醬油、鹽等調料
第三步
熱油加花椒等配料爆炒後盛出
第四步
然後把五花肉放入鍋中翻炒,再加入老乾媽、姜蔥蒜等配料
第五步
再加辣椒繼續翻炒
第六步
最後加鹽、魚露、蔥、雞精等翻炒熟後即可出鍋食用