素炒藕絲的做法 - 素炒藕絲怎麼做

“山西老家過年的時候有一道菜叫小炒，就是藕絲炒肉絲，今天我只炒藕絲不放肉，來個素炒，一樣的好吃噠噠😜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒藕絲的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨去皮備用。

• 2、蔥切斷，蒜切片，姜切碎備用。

• 3、粉條用溫水泡發待用。

• 4、將藕橫着切片，然後再將片切絲，泡水後撈出備用。

• 5、鍋裏放油，油熱後先放入蒜和生薑爆香。

• 6、然後放入切好的蔥段爆炒。

• 7、放入藕絲翻炒一會後，倒入適量的米醋，再炒一會。

• 8、加入調味品，包括鹽，五香粉，少量生抽，雞精。

• 9、最後加入泡好的粉條，繼續炒至調味品融入進去。滴幾滴香油出鍋即可。

• 10、盛盤開吃，很美味哦😊。吃到了小時候過年的味道，只差了肉絲，喜歡吃肉的可以加點肉絲炒進去。