姜醋五花肉的做法 - 姜醋五花肉怎麼做

“這是五花肉的另一種食用方法，不炒色，不動油，不加鹽，只用姜、醋、醬油上色調味。使用先煮後蒸的健康加工方法。上餐桌的成品菜，五花肉肥而不膩，瘦而不柴，口感很好，味道也不錯，既吃不出姜的辣，也吃不出醋的酸，品到的是三種調味品綜合在一起生成的獨特美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

姜醋五花肉的做法步驟

• 1、五花肉、姜、紅尖椒洗乾淨。

• 2、五花肉入鍋煮，煮至用筷子可以扎進去後撈出。

• 3、在肉皮上刷醬油。

• 4、肉皮在下，入鍋煎。

• 5、煎後切成片。

• 6、置於容器中，加薑絲。

• 7、淋上醋。

• 8、淋上醬油。

• 9、入鍋蒸30分鐘。

• 10、蒸熟切片即可享用。

小竅門

1、薑絲、醋、醬油的用量依據肉的多少及個人的口味而定。量大些，味道更好。
2、蒸制時間以食材熟爲標準。